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ananda mesa de dulces cali

¿Cuánta torta de bodas necesitas para tu recepción? 
diseño de tortas y mesas de postres para bodas y eventos ananda cali
La selección de los colores y estilo de una torta de bodas es fácil. La parte difícil es saber cuánto necesitas. El tamaño, la forma y el número de niveles que deseas, afectan la respuesta a esta pregunta. Además que hay un gran debate sobre el tamaño de la torta de bodas que se necesita para La Celebración de tu gran día. Hay diferentes opiniones entre los reposter@s sobre la cantidad de porciones para tener en una torta dependiendo de los diferentes tamaños. Como resultado, los reposter@s utilizan diferentes tablas para demostrar qué tamaño de torta se necesita para un determinado número de personas. Algunos reposter@s utilizan gráficos que han hecho por sí mismos, mientras que otros utilizan gráficos de fuentes bien conocidas. Aquí en Bodas La Celebración te damos algunas sugerencias para seleccionar el tamaño de la torta para tu boda, estos son: 
Es probable que quien hace el gráfico utiliza su experiencia para determinar el número de porciones para cada tamaño de la torta. Pero esto no ayuda cuando se necesita para realizar un pedido de una torta de bodas. Entonces, ¿qué tamaño de torta debes pedir para tu boda? Algunos consejos para ayudarte a decidir son: 
1. Elije una rebanada del tamaño de la torta que escojas.
¿Quieres servir a tus invitados rodajas finas o gruesas de torta? Lo primero que se debe entender es que una torta de bodas se sirve mucho más pequeña que la porción gigantesca de una torta de cumpleaños. Tradicionalmente, los lugares de alta gama sirven rodajas muy finas (de menos de dos centímetros de grosor), mientras que en bodas más informales se sirven rodajas más gruesas (alrededor de tres o cuatro centímetros de espesor) como tú lo harías en casa. El tamaño de tu rebanada de torta depende de ti y lo que le gustaría darle a tus invitados. 
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Asegúrate de decirle a quien va a cortar la torta que tamaño de rebanadas deseas servir. No querrás irte a quedar sin torta si las rodajas se cortan demasiado gruesas. 
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2. Decide si quieres ofrecer segundas porciones 
Mientras que no debas sentir presión para ofrecer a tus invitados una segunda rebanada de torta, es un buen regalo para que tus invitados se sientan especiales. Si decides ofrecer segundas porciones, tendrás que pedir una torta más grande para dar cabida a los cortes adicionales. 
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Sirve rebanadas delgadas de torta para que tengas excedentes de los que quieran repetir. 
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3. Separa la parte superior de la torta 
Guardar el nivel superior de tu torta para ti. Debes guardar la parte superior de la torta para disfrutar con tu pareja el día después de tu boda. Por lo tanto, no cuentes con el nivel superior de la torta al decidir sobre el tamaño de esta para cuando la mandes a hacer. 
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El diseño de tortas y mesas de postres para bodas y eventos te lo pueden elaborar en Ananda Taller Dulce.
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4. ¿Cuántas porciones por nivel? 
El número de porciones en cada nivel de la torta de boda depende de la forma y el tamaño de cada nivel. A veces es puramente el diseño de la torta que dicta el número de niveles. A menudo las parejas han visto una imagen en un sitio web o en una revista y quieren que su torta de bodas luzca exactamente igual a la imagen, independientemente si se necesitan más o menos torta. Simplemente les encanta el diseño que ya han visto y que es la que quieren. Ten en cuenta, que en revistas y sitios web, las tortas lucen perfectas, así que no esperes que tu diseñador de tu torta pueda replicar exactamente, al 100%, lo que ves en la imagen de la cual te referenciaste. 
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Con el fin de estar preparados, es una buena idea tener al menos 1 unidad adicional en la mano por cada 10 invitados esperados. Para conocer tamaños y porciones consulta el cuadro de cantidades en WeddingCakes.co.uk.
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Tip: Si la recepción es en un gran salón con techos altos, considera aumentar la altura de la torta con columnas entre los niveles.  
 
Repasa estos consejos con tu reposter@ y decidan juntos qué tamaño de torta se debe solicitar para el número de invitados que esperas que asistan a tu boda. Tu reposter@ debe tener una carta de las referencias de tamaño de torta y con este documento se debe comprobar para ver si el tamaño de la tajada que deseas coincide con el número de porciones por nivel. Revisa el número de porciones por ti misma para asegurarte de que estás pidiendo el tamaño correcto. 
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En caso de dudas, pregunta si hay tortas en la repostería o panadería que se puedan ver en ese momento que son del mismo tamaño que la torta que quieras pedir. Esto te ayudará a asegurarte de que ambos estén en la misma sintonía y que no hayan sorpresas en tu gran día. 
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El cálculo del tamaño adecuado para tu torta de bodas es un área en la que realmente vale la pena trabajar con un profesional. Planea el diseño de tu torta de bodas con anticipación y todo encajará en su lugar para tu día especial. 
 
¿De que forma y tamaño vas a mandar a hacer tu torta para La Celebración de tu boda? 
 
 

Vintage, retro y antique.
tendencia en tortas para bodas 2013
 
Las tortas de bodas ya no tienen que ser de un color marfil o blanco, pueden despertar los sentidos a un nivel completamente nuevo. Antiguas tendencias están de vuelta y el uso del color es una de ellas. Se toma un estilo antiguo y se combina con un toque moderno para darle un diseño actualizado. El estilo vintage está de vuelta con encajes, colores pastel, rosas de azúcar, perlas, botones de nácar y cristales, son parte de esta tendencia. ¿Cómo son cada una de estas tendencias? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas:
1. Color verde menta: el sabor de la torta puede ser el que tú quieras. Tonos suaves de color verde menta con toques de blanco para un look más sutil, o complementados con un amarillo limón, que es una reminiscencia de los días largos del verano. Ahora, si el color verde menta no es para ti, un rosa suave, marfil y azul pastel todavía son opciones muy populares. El color verde menta es un color precioso que es a la vez bonito y pastel, además tiene un montón de energía. En la mitología griega, la menta es el símbolo de la hospitalidad.
tendencia en tortas para bodas 2013
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2. Encajes: Esto sí que podemos atribuirlo a Kate Middleton. Bodas reales suelen ser el catalizador de las tendencias y la unión de voluntades y Kate no es diferente. Al igual que Lady Diana avivó un estilo de vestidos para novias con mangas grandes y colas y velos largos, la elección del vestido de Kate ha traído un resurgimiento del encaje. 
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3. Blanco y negro con un toque de color: el blanco y negro siempre ha sido un estilo clásico, ahora este va acompañado con acentos de colores brillantes para darle a esta tendencia tradicional un nuevo ascenso. Los colores blanco y negro seguirán siendo una tendencia popular en 2013 ya sea para bodas temática de estilo vintage o una moderna. Una nueva versión a los colores blanco y negro será el adicionar un toque de colores pastel o utilizar flores de azúcar.
 
tendencia en tortas para bodas 2013
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4. Pájaros/Birdie: también se estarán presentando en las tortas para bodas este 2013 con la temática de Birdie. Podrás ver detalles de Little Birdie sobre la tortas o pintados sobre fondant.
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5. Rosas de azúcar: Otro gran elemento de diseño vintage serán las rosas grandes de azúcar, lo que agregará un toque ultra femenino a la torta de bodas.
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6. Tortas pintadas a mano: esta es una manera de convertir el glaseado de tu torta en un lienzo comestible. Inspiraciones… pueden venir de cualquier parte, como el patrón de tus invitaciones o un adorno. Una torta pintada a mano definitivamente será un elemento sorprendente en tu boda.
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7. Tortas/postres en frascos: Esta presentación de postres tiene ese estilo de hecho en casa y rústico, para una sensación mas intima aún. Estas presentaciones igualmente te pueden servir como souvenirs.
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8. Torta Ombre: Ya no solo veremos matizados el glaseado
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Se pueden ver en los apliques de las decoraciones de las tortas.
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9. Cupcakes: En vez de una torta, vemos también cupcakes.
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10. Otras opciones: podemos encontrar trufas de torta, pies, macarrones franceses y cheesecakes, estos últimos en presentaciones individuales en frascos.
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Retro, vintage, antique. El punto es que si tu abuela o tu madre lo tenían en su boda, es hora de traer ese elemento o estilo de vuelta.
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En mi opinión la torta de la boda es uno de los puntos focales en La Celebración de una boda, después de la novia y su vestido, ah y el novio, por supuesto. Por esta razón, la torta tiene que ser personal y reflejar lo que es importante para ti. Para mí lo más importante es cómo la torta te hará sentir y evoca la personalidad de la pareja. Tiene que mostrar sus gustos en la vida, ya sea sencillos y elegantes, o llamativos y brillantes, asegúrate de que se trata de ti en el stand de la torta y no sólo una "tendencia" que te sentías obligada a seguir. Habla con tu repostería sobre la torta, ya que esta puede ser tan única como tu.
 
¿Qué estilo de torta para bodas te gusta para implementarlo en La Celebración de tu boda?
 
 

Inspírate en los patrones de las vajillas para la decoración de tu torta de bodas.
torta de boda decorada con diseño de vajilla
 
La inspiración para la torta de bodas puede venir de cualquier lugar: una reliquia de la familia, tus invitaciones, una postal o en este caso el diseño de una vajilla, para lo cual hay muchos patrones los cuales pueden ser conceptualizados, creados y perfeccionados para determinar la apariencia de tu torta de bodas. Ya sea que tengas una visión clara o sólo una idea vaga de la torta para La Celebración de tu boda, aquí en La Celebración te damos algunas ideas para que te inspires, estas son:
 
Estas tortas de boda tienen un diseño de cerámica con escenas y diseños complejos. 
torta de boda decorada con diseño de vajilla
torta de boda decorada con diseño de vajilla
Cada detalle decorativo se canaliza a través del glaseado y decoración única dada para cada torta.
torta de boda decorada con diseño de vajilla
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Las tortas de bodas con diseños de vajillas son hermosas, funcionales y son productos hechos de una forma artesanal.
torta de boda decorada con diseño de vajilla
Decora tu torta con adornos derivados de los patrones de vajillas, y conviértela en un punto focal y temático de La Celebración de tu boda.
torta de boda decorada con diseño de vajilla
¿Qué diseño de vajilla tienes pensando para decorar la torta de La Celebración de tu boda?
 
 

Diseños geométricos, bordes afilados, esquinas cuadradas,  líneas limpias y audaces,  realmente, acentúan el estilo de una torta de bodas. 
tortas para bodas diseños geometricos
La evolución de La Celebración de fiestas y eventos está cambiando el arte de la fabricación de tortas para bodas. Ya no es la torta simplemente una condición necesaria incidental. Las parejas ya están expresando su estilo personal buscando diseños únicos, no solo con una mayor variedad de sabores, sino también de texturas divertidas y emocionantes, además de querer dejar una impresión duradera en sus invitados. Y una torta para La Celebración de bodas con diferentes formas geométricas como cuadrados apilados, remolinos, círculos, una cúpula o una capa superior en forma de campana hacen que cualquier torta de bodas se convierta en una creación única. 
 
¿Puede una torta producir una ilusión óptica?… con llamativas rayas o círculos se puede lograr una combinación de geometría y sombreado que le adiciona dimensión a una torta de colores blanco o marfil.
tortas para bodas diseños geometricos
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Diseños geométricos junto con looks divertidos, no tiene porqué significar poco sofisticado, así que no te limites a la hora de definir la decoración de tu torta de bodas con estos estilos.
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Dentro de estos diseños geométricos para tortas, también encontramos el estilo Art Deco, audaz y lleno de expresión, con afiladas líneas geométricas y colores llamativos como el negro, el blanco y el dorado que son muy comunes. 
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La decoración de diseños llamativos o patrones repetitivos se puede encontrar con algunos elementos simplificados como por ejemplo, en lugar de decorar toda la torta con el mismo patrón, puedes optar por tener sólo una sección decorada con un determinado diseño, y tener esa sección como una característica única en ese nivel.
tortas para bodas diseños geometricos
tortas para bodas diseños geometricos
Para un factor sorpresa adicional, considera el elegir un diseño que parezca estar cortado en capas y verticalmente en lugar de uno horizontalmente. Otra forma de garantizar que tu torta llamará la atención es que exista un contraste de colores entre el interior y el exterior de la torta. 
tortas para bodas diseños geometricos
Si no estás segura de lo que quieres cuando te reúnas con quien va a diseñar tu torta, no temas en dibujar algo o llevar fotos de tortas que te gusten, además de que puedas describir lo que te gusta o disgusta de estas. ¿Te gustan los colores? ¿Qué torta forma es la que quieres? ¿Qué sentimiento es lo que quieres que tu torta evoque? 
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Crea un mensaje único que tu torta pueda transmitir en La Celebración de tu boda, ya que en pocas palabras, las tortas de bodas pueden ser lo que quieras que sean, no hay ninguna regla que diga que tu torta tiene que tener un estilo tradicional.
tortas para bodas diseños geometricos
¿Qué tipo de diseño geométrico te gusta para decorar la torta para La Celebración de tu boda?
 
 

¿Qué hay del glaseado de las tortas de boda en climas cálidos?
torta de boda con pasta de azucar
Para una boda de verano en exteriores, opta por una decoración más contundente, como el fondant o también llamado pasta de azúcar. Se realista acerca de la temperatura en el día de La Celebración de tu boda. Crema de mantequilla, crema de chocolate y glaseado real tienden a derretirse en las altas temperaturas, mientras que el fondant o pasta de azúcar se mantendrá resistente sin importar qué tan caliente esté el clima. En el verano, hay algunas consideraciones especiales que te ayudarán a asegurarte de que tu torta de bodas esté tan perfecta como sueñas que será. Estos son 5 tips que cada novia debe saber para La Celebración de una boda en verano:
1. Elige sabiamente tu glaseado o icing: Para La Celebración de una boda al aire libre, vale la pena ser prudentes en la selección del glaseado. El fondant o pasta de azúcar es la mejor opción para una torta en un día caluroso de verano, ya que la mantequilla y la nata montada se derretirán y arruinaran el aspecto de tu torta de bodas.
Para mejorar el sabor de la pasta de azúcar, pídele a tu repostería aplicar una capa de crema de mantequilla debajo de la pasta de azúcar. 
torta con pasta de azucar decorada con fondant
Si simplemente no quieres una torta decorada con fondant, tienes el servicio de catering para mantener tu torta refrigerada hasta unos 30 minutos antes de la ceremonia de corte de la torta. Puede ser desplegada en una mesa decorada para una gran presentación, y su decoración estará intacta.
torta con pasta de azucar fondant
2. Protege tu torta del calor y del sol: Incluso una torta de bodas con fondant no deben ser expuestas a la luz solar directa. Siempre ubica la mesa de la torta en un lugar protegido bajo una carpa. Mucha gente no considera la protección de la torta del sol para una boda en interiores, pero el sol del verano puede calentar el lugar a través de las ventanas. Solicita que esté alejada de la luz solar directa para cualquier boda de verano, ya sea en interiores o exteriores. Asegúrate de que la torta no se muestre demasiado pronto.
torta decorada con pasta de azucar  fondant
Cuando el clima es cálido, una torta no debe dejarse afuera más de dos horas. Guárdala en un cuarto con aire acondicionado hasta que llegue la hora del corte de la torta.
torta decorada con pasta de azucar fondant
3. Piensa en sabores ligeros: Las tortas de chocolate, se han vuelto muy populares en los últimos años, con sabores más ligeros será la mejor opción para una boda de verano. Un bizcocho con crema de limón entre las capas es una opción ligera y deliciosa para un postre de bodas de verano. Otro gran sabor es una deliciosa torta de limón con merengue de coco. Si los cítricos no son lo tuyo, busca otras opciones como una torta de envinada o de vainilla.
torta decorada con pasta de azucar
4. Decora de acuerdo a la temporada: Para una boda en la playa, elige un motivo marino, tales como sillas de playa, conchas, o un diseño de onda abstracta. Otra gran idea es decorar la torta con fruta fresca de temporada como las fresas.
torta de boda decorada con pastad e azucar fondant
El diseño de una torta que se adapte a la temporada de verano se convierte en una maravillosa adición a la recepción de la boda.
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5. Ten en cuenta los pies o pais: Esto ha sido una tendencia de los últimos años. Para las bodas informales, las tartas de frutas frescas se están convirtiendo en una alternativa popular en vez de una torta de bodas formal. Son una excelente forma de mostrar los mejores sabores del verano, como los duraznos maduros y jugosas fresas. Las tartas de frutas también se encargan del calor mejor que muchas otras tortas más delicadas. Las novias suelen optar por tener una mesa completa que cuente con una variedad de sabores de pasteles. Si te gusta la idea de la tarta, y todavía quieres una torta de bodas tradicional, aprovecha otra de las tendencias para bodas, que son mini tortas como souvenirs de La Celebración.
pie de bodas
Nota: El revestimiento del fondant o pasta de azúcar se puede retirar de la torta para los que no les gusta la pasta de azúcar. 
torta de bodas decorada con pasta de azucar fondant
Cada novia quiere que su sea preciosa, deliciosa y memorable, su torta de bodas, ya que es la joya en la recepción de La Celebración de una boda, y cuando llega el momento de ubicarla en la mesa de la recepción, no todas las novias consideran el clima y cómo podría afectarse la torta. Así que si vas a tener La Celebración de una boda al aire libre ten en cuenta el sol, la humedad y el viento.
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¿Con que diseño de pasta de azúcar estás pensando decorar la torta de La Celebración de tu boda?