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Pastelería

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En lugar de la esperada torta, crea una mesa de postres que sorprenda y asombre a tus invitados.
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Con los crecientes costos de bodas cada año, las parejas de todo el mundo están tratando de encontrar maneras de ampliar su presupuesto, mientras planean La Celebración de la boda de sus sueños. Muchas parejas están empezando a utilizar otros temas para las recepciones de la boda en vez de servir una cena grande, o una torta y ponche en la recepción solamente, cada vez más son más creativos. 
Como muchos de los invitados en La Celebración de la recepción de una boda esperan comer postres, más que cualquier otro aspecto de La Celebración, una mesa de postres es una manera perfecta de servirles a los invitados los postres y dulces que les gustan. Estas son algunas de las ideas más populares para los postres, puedes optar por aplicar una sola de estas ideas o varias ideas al mismo tiempo, estas son:
Postres miniatura
La comida en miniatura es una manera elegante y sofisticada de servir tus postres en un tamaño menor; considera la creación de una mesa de postres con una variedad de postres en miniatura. Crea porciones individuales de creme brulée en moldes pequeños, tiramisú en vasos de chupito, etc.
Mesa de postres para bodas diseñada por Ananda
Mesa de postres para bodas diseñada por Ananda Cali
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Tortas y Pies
Si eres amante de las tortas, cupcakes o pies, considera la posibilidad de tortas, cupcakes o pies para la temática de tu mesa de postres. Sirve pasteles de tamaño completo o en miniatura, incluyendo pie de manzana tradicional y pasteles de cereza o más elaborados, como una tarta de crema en capas. Las tortas pueden ser horneadas a tamaño completo o hechas como mini tortas etc.
Mesa de postres con tortas y cupcakes
Mesa de galletas
Un surtido de chispas de chocolate, mantequilla de maní, de avena con pasas, chocolate o la quieras, en todo caso, asegúrate de llamar la atención de tus invitados.
Mesa de postres con galletas
Fuentes de Chocolate
Las fuentes de chocolate están comenzando a ser cada vez más utilizadas en las recepciones, ya que puede ser muy bonitas, huelen maravilloso y hacen lucir muy bien una mesa de postres. Además de que acompañan con galletas, bombones, fresas y otras frutas, galletas Oreo y mucho más.
Mesa de postres con fuente de chocolate
Mesas con caramelos
Si planeas en tener una mesa de postres en tu caso, considera la creación de una barra de dulces como una alternativa divertida a una mesa de postres tradicionales con los caramelos de tu elección, por ejemplo una mesa de dulce para los amantes del chocolate, puedes servir chocolates cubiertos de caramelo, trufas o crear un buffet de dulces antiguos o retro. 
Mesa dulce con caramelos
Mesas con helados
Otra alternativa a la mesa de postre tradicional es una barra de helado sundaes. Incluye variedad de sabores como chocolate, vainilla, fresa y menta; con otros ingredientes, entre ellos las nueces, chispas de chocolate, crema batida y cerezas, un montón de salsas, incluyendo hot fudge, caramelo y salsa de fresa, servidos en copas o vasos de helado. 
Mesa de postres con helados
Mesa de postres con helados
No se te olvide la torta de bodas, siempre será un clásico en La Celebración de bodas.
Tortas y diseños de mesas de postres para bodas cali
No todo el mundo será capaz de manejar una recepción con postres repletos de azúcar solamente. Asegúrate de incluir algunos bocadillos sin azúcar y dulces para cualquier persona con diabetes.
Para beber los refrescos más populares para una recepción con postres es café, té, leche y agua.
Definitivamente presentando una mesa de postres en La Celebración de tu boda, será una recepción que tus invitados no olvidarán.
¿Qué tipos de mesas de postres te gustan para La Celebración de tu boda?

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Adorables, muy de moda y funcionales.
Primero fueron los cupcakes, después las trufas de torta o cake pops, y ahora, la última tendencia de confitería – Mini Tortas. Las Mini Tortas lo tienen todo, estos pequeños postres están siendo un gran elemento de exposición en las mesas de postres de hoy, tomando escena en La Celebración de las bodas. Estos dulces pequeños son iguales de fáciles de comer que los cupcakes, solo que son mucho más sofisticados y elegantes. Aquí están algunas ideas fabulosas y algunas formas creativas para incorporar este pequeño dulce en La Celebración de tu boda. 
Son una alternativa o complemento de la torta de bodas. 
También le puedes dar la oportunidad de presentarle a tus invitados distintos sabores de torta.
Utilízalos como souvenirs de la boda y envía a casa a tus invitados con un dulce recuerdo de tu boda.
Decora tu mesa de postres o mesa dulce con mini tortas.
Diseño de mesas dulces y tortas para bodas cali
Además de que se vería súper linda la mesa y le agrega dimensión a esta.
Triple propósito: 
Te pueden servir como marcadores de mesa y como centros de mesa en La Celebración de la recepción de tu boda. 
También es posible que desees considerar tus mini tortas para darles la bienvenida a tus invitados con una mini torta en cada puesto.
Las mini tortas son unos postres multi-funcionales que te sirven no solo como elemento decorativo, sino también como postre y souvenir. Personalízalos de acuerdo con la temática o colores con los que vas a decorar La Celebración de tu boda.
¿Qué propósitos estás pensando darle a tus mini tortas en La Celebración de tu boda?

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Una torta envuelta con cintas de encaje es como un regalo dulce
Desde los vestidos a la decoración, se ven como una de las tendencias este 2012 la utilización encajes en La Celebración de bodas, y en este caso con un aplique de cintas de encaje en la torta de bodas. Las cintas de encaje envueltas alrededor de la parte exterior de una torta es una bonita forma tanto de decorar como de presentar una torta sin tener que trabajar con la pasta de azúcar y es menos costosa. 
Las decoraciones de encaje en una torta se pueden hacer directamente sobre esta o hacerlos por separado con apliques, como es este caso utilizando cintas de encaje para adornarla.
Los adornos de encaje pueden agregar un toque de elegancia a una torta de bodas, ya sea que estés buscando diseños elaborados o un patrón de encaje sencillo. 
Tips: 
  • Evita presionar la cinta o el cordón en la torta. 
  • Un truco para decorar un pastel con la cinta consiste en adicionar una capa protectora a la cinta para que el aceite de la escarcha no sature la cinta y la haga verse manchada.

​Visita AnadaWeb.com para conocer mejor sus tortas y diseños de mesas dulces para bodas.

tortas y diseño de mesas de postres para bodas cali ananda
Si estás buscando una torta de bodas con un estilo fashionista, elegante y que coincida con tu vestido de encaje, una torta decorada con cintas de encaje es una muy buena forma de hacerse notar en La Celebración.
¿Qué diseño de tortas para bodas con cintas de encaje te gustó para decorar con esta La Celebración de tu boda?

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¿Qué tal mostrar una forma única tus postres personalizados en La Celebración de tu boda?
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Las mesas dulces se han convertido en un clásico de todas las celebraciones, principalmente en bodas, y en Ananda las diseñan de acuerdo al estilo que necesites en tu boda. En Ananda pueden ayudarte a crear tu mesa de postres o mesa dulce con un ingenioso, decorativo, personalizado y único diseño. En Ananda consideran que los postres y el entretenimiento van de la mano, después de todo, ¿Qué podría ser más dulce en La Celebración de tu boda que estar con tus amigos y familiares cercanos, y compartir dulces recuerdos juntos?
Ananda aparte de su especialidad en tortas artesanales, ubicadas en distintos puntos de los almacenes La 14 en la ciudad de Cali, también se especializan en el diseño de mesas dulces temáticas para bodas de una forma creativa, original, llamativa, divertida y sorprendente.
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Tus mesas de postres están creadas para dejar fascinados a tus invitados ante un despliegue de dulce y color, donde la torta central va acompañada de un buffet de otros dulces postres y petit fours, todo enmarcado con una decoración pensada exclusivamente para ti.
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Como tu fiesta es una expresión de tu estilo, en Ananda se toman el tiempo para llegar a conocerte y diseñar una temática que refleje tu personalidad. Si no has decidido sobre un temática, en Ananda pueden crear algunas ideas para que tu evento visualmente impactante con esquemas de colores y diseños hechos a tu medida.
Mesa de postres diseñada por Ananda Cali
En Ananda las mesa de postres o mesas dulces las diseñan en conjunto con los implementos de servir como platos, bases de postres, adornos, manteles y recipientes. Puedes tener una barra de brownie, o una mesa de cupcakes en tu próximo evento, las opciones son infinitas. Pasteles y postres deliciosos con una enorme variedad de sabores y lo mejor, presentado de una forma sumamente decorativa y llamativa, de acuerdo al diseño de tu evento.
Torre de cupcakes para mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Diseños personalizados, dejarán una impresión que perdurará y que dará de qué hablar mucho tiempo después de tu boda, dejando un dulce recuerdo. 
Postre de mesa de postres diseñada por Ananda Cali
Sus llamativos diseños harán que tu fiesta se destaque y sobresalga.
Torta de boa diseñada por Ananda Cali
Puedes ponerte en contacto con Ananda escribiéndoles a su correo ananda@anandaweb.com, visitando su sitio web AnandaWeb.com o en Facebook/ Ananda Group.
Logo Ananda
Espero que puedas endulzar La Celebración de tu boda con una buena mesa dulce de Ananda, ¡Y a disfrutar!
Imágenes: AnandaWeb.com

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Aunque todavía tenemos una debilidad por las tortas, «los macarrones son las nuevas tortas mini». 
Trae un poco de París a La Celebración de tu boda con estos postres irresistibles. Tradicionalmente los macarrones franceses, son un postre que tus invitados podrán disfrutar en La Celebración de tu boda, o como un regalo para llevar a casa. Los sabores de los macarons, usos y opciones de presentación son infinitos y también lo son las formas en que se pueden adaptar a tu medida para personalizarlos de acuerdo a las necesidades de tu boda. Aquí están algunas sugerencias:
Para empezar… Un buen Macaron francés constará de dos partes: una cobertura o cáscara de almendra, merengue y un relleno suave y cremoso. La cáscara de un Macaron es delicadamente crujiente, a menudo de colores en el exterior, y una textura suave en el interior. La sensación de «se derrite en tu boca» se lleva más allá de un relleno cremoso de ganache, crema de mantequilla o mermelada. En pocas palabras, los Macarons son un perfecto equilibrio de color, sabor y textura, todo encapsulado en un pequeño y encantador bocado. ¡Totalmente irresistible!
Hay muchas maneras de incorporar los Macarons franceses en La Celebración de tu boda, como por ejemplo en…
Sabores
Macarons dulces: Vienen en una variedad infinita de sabores, desde el tradicional chocolate y frutas exóticas de café y té. Puedes solicitar este postre en cualquier combinación de sabores y aromas que te puedas imaginar. 
Cocteles: Hemos visto todas las formas alternativas de servir cócteles tradicionales en las bodas, como chupitos de gelatina, pastelitos de cócteles y helados de cócteles, ahora, macarons de cócteles… algo novedoso.
Decoraciones
Además de ser un postre para bodas fabuloso, los macarons te pueden servir para un doble propósito, en su caso, algunas ideas:
Marcadores de mesa
Decoración para tortas
Ingrediente de postres
Presentaciones
En la presentación de las bodas, nunca hay un detalle muy pequeño. Toma ventaja de las capacidades de transformación de los macarons y personalizarlos para complementar tu esquema de color de la boda, temática y decoración. Considera la posibilidad de mostrar un hermoso surtido de colores brillantes de Macarons en tu mesa de postres.
tortas y diseño de mesas de postres para bodas cali ananda
Colores: Los macarons se pueden hacer en cualquier color o combinación de colores para que coincida con tu paleta de colores. Busca que coincidan tus macarrones con los colores de La Celebración de tu boda. 
Torres: Las torres de Macarons son comúnmente utilizadas como elementos en la mesa de postres, ahora más y más novias aventureras están eligiendo una torre de macarrones en vez de la tradicional torta de bodas.
¿Qué tal en palito de repostería?
¿Qué tal como centros de mesa donde tus invitados pueden picar a su gusto?
Tutorial, bastante gráfico, en NewPortWeddings.blogspot.com
Se ven tan bonitos como un petit fours, puedes incluso combinar tus macarrones con las decoraciones de tus cupcakes. 
Por último, ¿por qué no ofrecer Macarons a tus invitados como souvenirs? Empacados en cajas transparentes con cinta y una etiqueta, tus invitados de seguro se sentirán apreciados.
¿En qué colores estás pensando mandar a hacer tus macarons para que coincidan con La Celebración de tu boda?

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Tortas con un estilo elegante, romántico, detallado y sencillo.
Las tortas modernas siguen siendo populares, ahora, después de La Celebración de la boda de Kate Middleton y el príncipe Guillermo «La torta de la boda real ha fijando tendencias», y ha habido un resurgimiento de las tortas de bodas con un estilo clásico y detallado. Más y más parejas están optando por la clásica elegancia y finos detalles. ¿Cómo cuales? Aquí en La Celebración te damos algunas puntualizaciones, estas son:
Hay tantas tendencias para tortas este 2012, al igual que los diseños pintados, texturas y colores, pero si estás abrumad@ por todas las opciones ¿por qué no intentar algo intemporal y elegante, con una torta clásica, blanca? Mantener el estilo clásico en la mente no tiene porqué significar que es poco interesante. Los diseñadores han llegado a un sinnúmero de formas innovadoras para decorar una torta. 
El resultado es una torta con un carácter más sofisticado, un aspecto delicado y que ofrece un atractivo atemporal.
Estilo…
Nunca una torta de color blanco para La Celebración de una boda pasa de moda. No hay nada más elegante en una boda tradicional que una torta blanca / marfil. 
Puedes poner tu torta en una posición para agregarle altura, drama y emoción.
Líneas más limpias y detalladas. 
Mezclar formas de tortas para cada nivel: En vez de una torta redonda de cinco niveles, se conjugan por cada nivel una redonda, otra rectangular, hexagonal, ovaladas, etc. También puedes tener en cuenta hacerla con una sola forma geométrica que no solo sea redonda.
tortas y diseño de mesas de postres para bodas cali ananda
El retorno al romance, en este 2012 se trata de volver a lo clásico que se ocupa de la decoración y los accesorios. 
El drama de una torta de bodas sigue siendo una preferencia que prevalece, después de todo, la torta es la pieza central en La Celebración de la recepción, y es sin duda una obra de arte. Aunque, realmente, la tendencia que nunca pasa de moda es simplemente la elección de una torta que te guste y te haga feliz. Algo que dentro de veinte años, cuando estés mirando tu álbum, te sientas feliz y con unos buenos recuerdos.
¿Que color de torta te gusta mas para La Celebración de tu boda?

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Este estilo es encantador y romántico, perfecto para bodas en primavera o verano.
The Knot dio a conocer en su lista Top 10, las tendencias para bodas de 2012. Una de ellas es… el look acuarela. De acuerdo con The Knot, «Los diseños Acuarela estarán en vestidos, invitaciones y diseños de mesa, toques de acuarela darán a las bodas una tendencia creativa perfecta para este 2012”. Una de las contextualizaciones de este estilo, lo hizo la diseñadora Carolina Herrera, quien mostró increíbles imitaciones del look acuarela en su colección de primavera – novias 2012. ¿Cómo aplicar esta paleta de colores en La Celebración de una boda? 
Con suaves y delicados colores pasteles como tonos de rosas, lavandas, azules, amarillos y verdes. 
Encontrarás estos colores en las invitaciones, los vestidos de las damas de honor, los zapatos, los estampados florales para la recepción, así como en los detalles de las tortas, los souvenirs y la iluminación.
tortas y diseño de mesas de postres para bodas cali ananda
Invitaciones pintadas a mano, adicionarán un toque personal y una apariencia auténtica, cada invitación será una obra de arte única que le llegará a cada uno de tus invitados de una forma especial.
Arreglos florales con un carácter romántico.
Los diseños estilo acuarela son un medio flexible, que pueden ser utilizados para adaptarse a cualquier estilo (moderno o tradicional) o paleta de colores (colores pastel).
El estilo acuarela es también una gran manera de agregar colores tenues y elegantes a las ornamentaciones de La Celebración. 
Ya sea en vestidos, tortas, invitaciones o tarjetas, el uso del estilo acuarela y los elementos “pintados a mano” están apareciendo en todos los ámbitos de La Celebración de bodas. Suaves y delicados «el look acuarela» es una especie de arte en los detalles de tu evento. 
¿En que decoraciones de La Celebración de tu boda estás pensando aplicar los diseños acuarela?

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Hay muchas maneras de saborear la dulzura de un nuevo matrimonio con el primer bocado de la torta.
Si te gustan los múltiples sabores de tortas, pero no puedes decidir por cual, no hay nadie diciendo que no se puede tener una de cada una en La Celebración de tu boda.
Las parejas han comenzado a ofrecer algo para todos los gustos, ordenando varias tortas de diferentes sabores. Esto hará sentir a tus invitados como parte de la boda en lugar de ser solo espectadores.
Las bodas pueden ser repetitivas, siempre tienen los mismos elementos – arreglos florales, vestidos de dama de honor, torta de bodas, etc. Debido a esto, las parejas están constantemente haciendo su mejor esfuerzo para diseñar un evento que sea tanto emocionante como diferente, y en este sentido como siempre al final de La Celebración se habla de como estuvo el menú, tanto dulce como salado, que mejor que cerrar con broche de oro, probando diferentes sabores de tortas.
En lugar de una sola torta de bodas, considera en tener varias tortas de distintos sabores y estilos, una idea divertida y única.
tortas y diseño de mesas de postres para bodas cali ananda
Con las tortas de bodas se pueden tener sabores inusuales y únicos, igualmente como formas y tamaños, para destacar tu boda del resto de las demás.
¿Qué sabores de tortas estás pensando servirles a tus invitados en La Celebración de tu boda?

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Un estilo ecléctico y único.
Los detalles en tortas dorados o plateados no son nuevos para La Celebración de bodas, vienen viéndose desde 2011, y ahora para 2012, se continuara con esta tendencia. La moda de colores dorados y plateados ha vuelto a las pasarelas de la moda, y ahora se encuentra en la repostería, sorprendiéndonos con tortas de bodas decoradas con colores dorados y plateados. Aquí en La Celebración te damos algunas ideas para que te inspires para La Celebración de tu boda, estas son:
Los diseños de las tortas de bodas están cambiando constantemente, y para muchas novias en este 2012 se marca el comienzo de la decoración glamorosa con joyas y destellos que se están incorporando en los diseños de las tortas, dando lugar y en aumento, al estilo de tortas para bodas de “alta costura”, con colores metálicos.
Estos diseños se pueden decorar con escamas, rejillas, pétalos e imitación al pan de oro aplicado en las obras de arte. 
Un toque de metal puede ser tan eficaz como color y no importa el estilo o la apariencia.
Sólo tienes que hablar con tu pastelería o repostería sobre el estilo que buscas para tu boda, que de seguro adaptaran y personalizaran tu torta de bodas con los colores metálicos que escojas de acuerdo a la decoración de La Celebración.
tortas y diseño de mesas de postres para bodas cali ananda
¿Vas a tener una torta totalmente decorada o solo una parte con el color metálico que escogiste para La Celebración de tu boda?

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Un patrón decorativo fácil de integrar
Las rayas son un patrón realmente fácil de incorporar en cualquier elemento de La Celebración de la boda. Potencia el estilo de tu boda con rayas, vienen en diferentes tamaños y colores, ¿Como encontrar el patrón que coincida con la temática y decoraciones de La Celebración de la boda? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas, estas son: 
Invitaciones
Las invitaciones son una gran manera de definir el estilo y el tono de La Celebración de una boda, ya que es probable que sea la primera interacción con tus invitados que tengas. Hay varias formas de incorporar las rayas o franjas en la tarjeta, tanto en la portada como en el interior de esta.
Trajes
Algunas ideas sencillas incluyen vestidos a rayas para las dama de honor, vestidos de flores niña con simples cintas de rayas en negrilla, con rayas de pajaritas para los padrinos, pañuelos e incluso calcetines.
¿Que tal en los bouquets?
Decoración
Puedes utilizarlas como fondo de tu mesa dulce.
Cortinas
Para tus corredores de mesa.
Como manteles.
Marcadores de mesa
Adornar los espaldares de las sillas o asientos.
Centros de mesa
Menú
¿Que tal en la torta? Tanto en su exterior
Como en su interior.
diseño de tortas y mesas de postres para bodas cali ananda
Hasta en las bebidas.
Igualmente puedes ponerlas en las bolsas de tus souvenirs y colores de tu menú salado como pastas de varios colores.
Horizontales, verticales, anchas, delgadas y multicolores, las rayas las puedes personalizar en cualquier elemento de La Celebración de tu boda, cuanto y como quieras.
¿Para que elementos de La Celebración de tu boda estás pensando integrar las rayas?
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